En abril de 2025, la Lonja de Gijón firmó un acuerdo de colaboración con la Asociación Española contra el Cáncer (AECC) y se convirtió en Empresa Activa Contra el Cáncer. Ahora en 2026 renovamos ese compromiso con la misma convicción: la salud de las personas también se construye desde lo que ponemos en su mesa.
Como un nuevo objetivo, en este nuevo ciclo queremos ir un paso más allá y compartir por qué el pescado fresco del Cantábrico es uno de los mejores aliados en la prevención del cáncer y de otras enfermedades, con el respaldo de la evidencia científica.
Un compromiso activo, no solo un sello
Ser Empresa Activa Contra el Cáncer no es un trámite: es un compromiso real con la divulgación y con quienes trabajan por una vida más sana. La alianza con la AECC nace de una convicción compartida: que la salud se cuida también desde la alimentación, y que el pescado fresco tiene mucho que decir en ese camino.
Desde Gijón, apoyamos las acciones de prevención, sensibilización e investigación de la asociación y seguimos trabajando para que el pescado de máxima calidad llegue al consumidor con total frescura y trazabilidad.
El pescado fresco en la prevención del cáncer: lo que dice la ciencia
La evidencia científica respalda lo que los asturianos llevan generaciones sabiendo: el pescado fresco es un alimento de primera categoría para la salud. ¿Qué tiene exactamente que lo hace tan valioso?
Omega-3: inflamación bajo control
Los pescados azules del Cantábrico —caballa, bonito, sardina— son especialmente ricos en ácidos grasos Omega-3. Estos compuestos ayudan a reducir la inflamación crónica, uno de los principales mecanismos asociados al desarrollo tumoral. Un metaanálisis de estudios epidemiológicos prospectivos publicado en PubMed concluyó que el consumo regular de pescado se asocia con una reducción del riesgo de cáncer colorrectal, una de las formas de cáncer más prevalentes.
Vitaminas y minerales protectores
El pescado fresco aporta nutrientes esenciales que actúan como escudo frente al daño celular:
- Vitamina D: Los estudios observacionales apuntan a una asociación entre niveles adecuados de vitamina D y menor incidencia de cáncer de colon y mama, según recoge el National Cancer Institute.
- Selenio: Mineral antioxidante con potencial papel en la protección del ADN frente a mutaciones.
- Vitamina B12 e yodo: Esenciales para el correcto funcionamiento del sistema inmune.
- Zinc: Refuerza las defensas naturales del organismo.
Pescado blanco y pescado azul: los dos pilares de una dieta saludable
No todo el pescado es igual, pero todos aportan beneficios. Los pescados blancos —merluza, gallo, lirio— destacan por su alto contenido en proteínas de calidad y bajo aporte calórico. Los pescados azules —caballa, bonito, sardina— son la principal fuente alimentaria de Omega-3, fundamental para la salud cardiovascular y cerebral.
La American Cancer Society recomienda elegir pescado con mayor frecuencia que la carne roja como parte de una dieta orientada a la prevención. En LonjaGijón subastamos a diario diferentes especies tanto de pescado blanco como de pescado azul, garantizando que llegan al mercado y a nuestras mesas en las mejores condiciones de frescura y calidad.
El Cantábrico en tu mesa: salud y sostenibilidad
Elegir pescado fresco del Cantábrico a diario, no solo es bueno para nuestra salud: también es una decisión responsable con el medioambiente. Es un pescado de proximidad, con baja huella de carbono y pescado de manera responsable y sostenible, que asegura los recursos del mar para generaciones futuras.
Incorporar dos o tres raciones de pescado a la semana es uno de los cambios más sencillos y eficaces que puedes hacer para cuidar tu salud. Descubre algunas de las especies mas reprsentativas que subastamos en nuestra sección Especies .
Pequeños gestos, grandes compromisos
Renovar el acuerdo con la AECC es recordar cada día por qué hacemos lo que hacemos: llevar al mercado el mejor pescado del Cantábrico y contribuir, desde LonjaGijón, a que las personas vivan más y mejor.
