Crónica del encuentro Gijón Bonito celebrado el 13 de julio en la Lonja de Gijón: ponencia de Fedepesca, coloquio sobre el nuevo consumidor y showcooking con bonito del Cantábrico.
Cada verano, la flota del Cantábrico se prepara para la campaña más esperada del año. Detrás de cada pieza que llega a la Lonja de
Pocas especies anuncian el verano como la sardina. Su aroma a brasa llena las hogueras de San Juan, protagoniza festivales con más de medio siglo
En abril de 2025, la Lonja de Gijón firmó un acuerdo de colaboración con la Asociación Española contra el Cáncer (AECC) y se convirtió en
Arranca una nueva campaña del bocarte en el Cantábrico. Una de las pesquerías más emblemáticas y emotivas para la flota del cantábrico, que dos décadas
El lirio o bacaladilla es una especie abundante, asequible y muy nutritiva. La Lonja de Gijón te lo presenta: dónde vive, cómo se pesca, qué